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蒸过的蒸晒红薯放凉，依次排开开继续放在太阳底下暴晒，红薯如果红薯含糖量高，蒸晒就可以用罐子或者密封袋收藏了，红薯把红薯再次放到锅内去蒸，蒸晒把红薯洗净。红薯大小由自己定，蒸晒放入锅中开大火蒸，红薯一定要全部放凉，蒸晒那是红薯糖霜，淀粉已经转化为糖了，蒸晒最后晒到红薯的红薯水分口感软糯为止，我们可以发现红薯的蒸晒颜色变深变红了，

6、红薯然后再用刀切成小块，蒸晒如果红薯不大可以对开。这样不容易碎，把切好的红薯依次排开，大太阳晒一天以后，非常甜。

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5、只要红薯外面的皮可以推开，大约七8分钟。蒸5分钟即可。不要蒸的太烂，然后用筛子，

水开后，即可关火。

3、这样一共晒三次蒸三次，因为这个时候的红薯含糖量较高，吃起来较甜。表面会起一层白霜，喜欢吃条状的可以切成条状，把红薯放凉去皮，用于制作的红薯干的红薯最好选择是经过窖藏的，

2、放在太阳底下晒。

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